자반

noun[자ː반]Advanced

1. Englishjaban: Fish such as a mackerel and gulbi, dried yellow croaker, which has been preserved in salt; a side dish made by broiling or steaming the salted fish.

   고등어나 굴비 등의 생선을 소금에 절인 것. 또는 그것을 굽거나 쪄서 만든 반찬.

   • 고등어는 쉽게 부패하기 때문에 대개 자반으로 먹는다.
   • 나는 그 짭짤한 맛을 좋아해서 신선한 생물 고기가 옆에 있어도 꼭 자반 고기를 사게 된다.
   • 자반 굴비.

2. Englishjaban: A side dish made by broiling or frying herbs or marine products that have been dried after being coated with soy sauce or glutinous rice paste.

   나물이나 해산물 등에 간장이나 찹쌀 풀을 발라 말린 것을 굽거나 튀겨서 만든 반찬.

   • 어머니께서 미역으로 만든 자반은 바삭바삭하고 맛있었다.
   • 집에 묵은 김이 많이 있길래 밑반찬으로 두고 먹으려고 김으로 자반을 만들었다.
   • 파래 자반.

3. Englishjaban: A side dish made by boiling or seasoning ingredients so that they have a good salty taste.

   조금 짭짤하게 졸이거나 무쳐서 만든 반찬.

   • 나는 한 번 삶은 돼지고기를 양념과 같이 볶아서 자반을 만들었다.
   • 오랜만에 집에 오는 아들을 위해 어머니는 생선도 굽고 고기 자반도 준비했다.
   • 돼지고기 자반.

Source: 한국어기초사전 (Basic Korean Dictionary) · CC BY-SA 2.0 KR