밑간

noun[믿깐]Advanced

1. Englishseasoning: To add flavor, lightly season food with salt or soy sauce in advance.

   맛을 내기 위해 음식에 미리 살짝 소금이나 간장 등의 양념을 함.

   • 비린내가 나는 재료는 밑간을 하면 냄새를 없앨 수 있다.
   • 나는 소금과 후추를 뿌려 밑간을 한 닭 가슴살을 오븐에 넣었다.
   • 밑간을 하다.

Source: 한국어기초사전 (Basic Korean Dictionary) · CC BY-SA 2.0 KR