noun[누룩]Advanced
Englishyeast; leaven; malt: A leavening agent used to brew alcoholic beverages or to bake bread.
술을 빚거나 빵을 만들 때 쓰는 발효제.
- 막걸리는 잘게 빻은 누룩과 찐 쌀을 잘 버무려 빚은 전통 탁주이다.
- 지수가 빵이 맛있게 잘 부풀어 오르라고 빵 반죽에 누룩을 조금 넣었다.
- 좋은 누룩.
Source: 한국어기초사전 (Basic Korean Dictionary) · CC BY-SA 2.0 KR