진간장

noun津간醬[진간장]Advanced

1. Englishjin-ganjang: Thick soy sauce that has become very dark due to aging.

   오래 묵어서 아주 진해진 간장.

   • 작년에 담근 간장은 어느새 진간장이 되어 있었다.
   • 전문가는 십오 년 묵은 고액의 진간장을 소개했다.
   • 진간장 독.

2. Englishjin-ganjang: Soy sauce made by pouring salt water on lumps of fermented soybeans and then fermenting the liquid for about 6 months.

   띄운 메주에 소금물을 부어 6개월가량 발효시켜 만든 간장.

   • 어머니께서는 일 년에 두 번 진간장을 담그신다.
   • 나는 장아찌를 담그기 위해 진간장을 넉넉하게 사 왔다.
   • 진간장 통.

Source: 한국어기초사전 (Basic Korean Dictionary) · CC BY-SA 2.0 KR