조리다

verb[조리다]Advanced

1. Englishbraise: To season meat, fish, vegetables, etc., and boil them until the water is almost gone.

   고기, 생선, 채소 등을 양념해서 국물이 거의 남지 않게 바짝 끓이다.

   • 생선과 무에 간장을 넣고 조렸다.
   • 간장에 조린 장조림이 반찬이었다.
   • 감자를 조리다.

2. Englishboil down: To put the fruit, root, stem, etc., of a plant in honey or sugar and boil it continuously so that it tastes sweet.

   식물의 열매, 뿌리, 줄기 등을 꿀이나 설탕에 넣고 계속 끓여 단맛이 나게 하다.

   • 과일을 조려서 보관했다.
   • 설탕에 조린 홍삼은 단맛이 나서 먹을 만하다.
   • 조린 대추.

Source: 한국어기초사전 (Basic Korean Dictionary) · CC BY-SA 2.0 KR