식혜

noun食醯[시켸]

1. Englishsikhye; sweet rice punch: A sweet-flavored traditional Korean beverage, made by fermenting cooked rice in barley malt water, adding sugar, and boiling it down, drunk after cooling.

   엿기름 우린 물에 밥을 넣어 삭힌 후 밥알이 뜨면 설탕을 넣고 끓인 다음 차게 식혀 먹는, 단맛의 한국 전통 음료.

   • 식혜는 적당히 삭힌 밥알의 부드러움과 단맛 때문에 누구나 부담 없이 즐겨 먹을 수 있다.
   • 밥알이 듬뿍 든 어머니의 식혜를 시원하게 들이켜고 나면 더위도 잊게 되고 배도 든든했다.
   • 식혜 한 사발.

Source: 한국어기초사전 (Basic Korean Dictionary) · CC BY-SA 2.0 KR