noun[고추기름]Intermediate
Englishred pepper oil: Oil with a hot, spicy taste made by stir-frying powdered red pepper or dried red pepper in cooking oil.
고춧가루 또는 마른 고추를 식용유와 함께 볶아 매운맛을 우려낸 기름.
- 순두부찌개에 고추기름이 많이 들어가서 매콤한 맛이 강하다.
- 중국의 요리 중에 소스가 붉은색이면서 매운맛이 난다면 고추기름이 들어갔다고 보면 된다.
- 매콤한 고추기름.
Source: 한국어기초사전 (Basic Korean Dictionary) · CC BY-SA 2.0 KR